Các Nhà Hàng Và Quán Bar Ẩn Tốt Nhất Của Thành Phố New York

Nếu bạn đang tìm kiếm một đêm thực sự độc đáo ở thành phố New York, bạn đã đến đúng nơi. Đối với cuốn sách mới của tôi, New York: Bars Bars & Nhà hàng, đồng tác giả của tôi, Michelle Young và tôi đã lùng sục khắp thành phố vì những tiếng nói thời Cấm, các tụ điểm uống rượu ngầm và các nhà hàng được che giấu sau những cánh cửa không dấu. Những nơi này có thể khó tìm, nhưng tin tôi đi, chúng đáng để bạn nỗ lực. Cuốn sách ra mắt vào tháng 10 7th có chứa gần các địa điểm thú vị 100 trải dài từ Lower East Side đến các cạnh bên ngoài của Queens. Cần một đề nghị nhanh chóng? Dưới đây là 15 yêu thích của tôi.

citymaps.com

1 của 15 Michelle Young

Phòng sau

Trong tất cả các quán bar ẩn trong thành phố, Back Room là một trong số ít quán thực sự đóng vai trò là tiếng nói trong Cấm. (Nó được điều hành bởi các băng đảng khét tiếng Lucky Luciano và Meyer Lansky.) Dấu hiệu duy nhất của nó là biển hiệu Công ty đồ chơi Lower East Side trên đường phố. Đi qua cổng kim loại, xuống cầu thang vào một con hẻm tối, và ở phía bên kia, bạn sẽ tìm thấy một bộ các bước khác dẫn đến một cánh cửa. Bên trong bạn sẽ ngạc nhiên khi tìm thấy một quán bar lấy cảm hứng từ 20s tuyệt đẹp với giấy dán tường màu đỏ, chân dung trong khung vàng, lò sưởi và ghế sofa nhung. Bartender phục vụ cocktail trong tách trà và nơi này lấp đầy vào tối thứ Hai để xem nhạc jazz trực tiếp.

2 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Phòng luật Raines tại William

Đi qua Shakespeare Pub ở tầng dưới của khách sạn William của Midtown và bạn sẽ được dẫn đến quán rượu cocktail tinh vi này được điều hành bởi cùng một đội ngũ tài năng như Phòng luật Raines ban đầu ở Chelsea. Vị trí Midtown lớn hơn so với ban đầu, với hai phòng và một thực đơn nhỏ các món cắn thanh cùng với chương trình cocktail cổ điển tương tự do Mea Afghanistan Dorman điều hành. Ngồi tại quầy bar nếu bạn muốn trò chuyện với nhân viên pha chế hoặc tự mình ở nhà trong một trong những ngóc ngách thân mật. Phòng thứ hai có thể giống như một thư viện sang trọng, nhưng hãy xem xét kỹ hơn về risqu? Rốt cuộc, bạn sẽ phát hiện ra rằng nó không quá cuốn sách.

3 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Chia sẻ của thiên thần

Khi ông chủ của nhà hàng Nhật Bản Village Yokocho đến New York, anh nhớ những quán cocktail yên tĩnh của Tokyo rất nhiều, anh quyết định tạo ra một trong những món ăn của riêng mình. Bước qua cánh cửa không có dấu vết bên trong nhà hàng ở tầng hai và bạn sẽ thấy mình trong một quán bar cocktail văn minh, có cảm giác hơi giống với tiệm 1960s của ông bà bạn, với gỗ có hai họa tiết kim cương đằng sau quầy bar, cắt những viên đá pha lê, và rèm cửa thổ cẩm nặng. Angel's Share có một số loại cocktail độc đáo nhất trong thành phố nhờ vào những món truyền thống đầy sáng tạo. Nơi nào khác bạn có thể có được rượu gin ngâm rượu Earl Grey và nấm cục trắng và Ngỗng xám ngâm lê?

4 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Sung. 19

Bạn phải đi bộ qua một phòng trưng bày nghệ thuật Lower East Side và qua cánh cửa không được đánh dấu ở phía sau (dễ bị nhầm với tủ cung cấp) để đến quán bar có tên Fig. 19. Thuộc sở hữu của những kẻ điều hành vũ trường dưới mặt đất Home Sweet Home ngay bên dưới phòng trưng bày, Fig. 19 ban đầu là nhà câu lạc bộ tư nhân của họ, nhưng bây giờ mở cửa cho bất cứ ai biết cách tìm thấy nó. Bên trong, những chiếc đèn chùm đính cườm treo phía trên quầy bar và bàn, nến phát sáng nhẹ nhàng trong lò sưởi, những bức tường tô điểm cho các bức tường, và những bàn tiệc bằng da chần chừ tạo thành những ngóc ngách ấm cúng. Các loại cocktail như Midnight in Paris là những đoạn riff sáng tạo về kinh điển.

5 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Chỉ dành cho nhân viên

Chỉ có một dấu hiệu tâm linh neon đánh dấu lối vào quán bar và nhà hàng cocktail đã giành giải thưởng này ở West Village. Bên trong, các chi tiết đều là Art Deco. Các tấm tường là gỗ gụ cong, đèn treo trên trần ba tầng, kệ trên thanh sau phát sáng màu xanh lá cây, và ánh sáng kiểu bảo tàng chiếu sáng đóng khung '20s và' 30s từ các nghệ sĩ như Man Ray, Tamara de Lempicka và Juan Gris. Bartender mặc đồ trắng lắc và khuấy động các tác phẩm kinh điển và mang theo bản gốc như Mata Hari thơm ngon, có Cognac và được trang trí bằng hoa hồng. Tại một phòng ăn ở phía sau, khách ngồi trên những bàn tiệc bằng da màu vàng nhạt, thưởng thức những miếng sườn cừu bọc thịt xông khói và phô mai nướng giòn với khoai tây chiên parmesan.

6 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Nhà nghỉ tại Gallow Green

Nằm trên đỉnh của khách sạn McKittrick, nơi có trò chơi tương tác Ngủ No More, Gallow Green là một thiên đường từ sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố. Vào mùa xuân và mùa hè, đó là một quán bar trên sân thượng ngoài trời giống như một khu vườn đã được chứng minh trong khu vực 1940 với những hàng rào lót bằng gỗ và những chiếc bàn mộc mạc. Vào mùa thu và mùa đông, không gian trở thành Nhà nghỉ tại Gallow Green, lấy cảm hứng từ các cabin của người đồng minh Scotland, nơi những người đi bộ đường dài có thể tìm nơi ẩn náu từ nơi hoang dã. Ghế sofa và ghế được treo bằng chăn kẻ sọc, cành hoa khô treo trên trần nhà, và một phòng ngủ với bàn của nhà văn được phủ trong bản đồ và bưu thiếp cổ điển. Đây là nơi hoàn hảo để sưởi ấm với một cốc rượu nghiền hoặc rượu táo đen vào những đêm mùa đông lạnh.

7 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Luksus

Trong khu phố Greenpoint nổi tiếng của Brooklyn, nhà hàng được gắn sao Michelin duy nhất trên thế giới không có danh sách rượu vang được giấu sau quầy bia thủ công đầu tiên. Đầu bếp / chủ sở hữu Daniel Burns xông một alum của Noma và Momofuku, sắp xếp các cặp bia đi kèm với thực đơn nếm thử lấy cảm hứng từ Bắc Âu của mình. Trong phòng ăn nhỏ xíu, khách có thể xem các đầu bếp chuẩn bị và bày ra các món ăn như cá tuyết trên knackbr? D hoặc squab với mận xay nhuyễn. Luksus chỉ có chỗ ngồi 20, vì vậy việc đặt chỗ là rất cần thiết, nhưng bạn có thể gọi món cắn từ bếp trong khi bạn nhâm nhi bia thủ công trong ly rượu vang vào đầu năm.

8 của hành trình 15 Augustin / Thành phố chưa được khai thác

Hầm rượu tại St. Mazie Bar & Supper Club

Với sự rung cảm cổ điển và nhạc jazz gypsy sống động, St. Mazie là một khu phố yêu thích ở Williamsburg, nhưng bạn có thể dễ dàng lang thang trên lầu mà không bao giờ biết về phòng ăn ẩn bên dưới. Ở tầng dưới, bạn sẽ tìm thấy một hầm sáng mờ với những bức tường được chạm khắc bởi các bia đá Ý trong 1880s. Chủ sở hữu John McCormick, người đã thiết kế nhiều điểm lấy cảm hứng cổ điển tốt nhất của khu phố, mang đến những chiếc bàn gỗ mộc mạc, những bức tranh có khung bằng vàng và đèn cổ để hoàn thiện vẻ ngoài. Không gian là một nơi ồn ào và cờ bạc trong Cấm. Nhấm nháp rượu vang với nấm risotto kết hợp với âm thanh của tiếng đàn guitar vang vọng từ trên cao, bạn có thể tưởng tượng nó phải cảm thấy như thế nào khi ở đây.

9 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Khách sạn Delmano

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, lỗ tưới nước Williamsburg không được đánh dấu này dường như được đặt lên, nhưng một lối vào xung quanh góc cho thấy một quán bar tuyệt đẹp, phong hóa. Mặc dù tên, không có khách sạn ở đây, nhưng chủ sở hữu Alyssa Abeyta, Michael Smart và Zeb Stuart đã được truyền cảm hứng từ các quán bar ở sảnh khách sạn. Họ lột bỏ giấy dán tường, để lộ thạch cao nguyên bản, xây dựng quầy bar và tủ, thêm bàn bistro bằng đá cẩm thạch và treo một bức tranh sơn dầu thế kỷ 19 và ảnh đen trắng. Kết quả là một nơi ẩn náu lãng mạn, nơi các loại cocktail bao gồm xi-rô và dịch truyền làm tại nhà, và các dịch vụ từ thanh thô đến trên đĩa cổ.

10 của hành trình 15 Augustin / Thành phố chưa được khai thác

Zenkichi

Không có phòng ăn bên trong quán bia Nhật Bản không được đánh dấu này ở Williamsburg. Thay vào đó, khách ngồi trong các gian hàng riêng biệt cách nhau bằng bóng tre, như thường thấy ở Tokyo, nơi sự riêng tư được đánh giá cao. Vợ chồng đội Motoko Watanabe và Shaul Margiules muốn biến Zenkichi trở nên chân thực nhất có thể, từ thiết kế đến menu omakase. Thay vì sushi, hãy thưởng thức các món ăn như hàu, gan cá, cá tuyết đen yuzu, đậu phụ mềm mượt và thịt bò Washu.

11 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Hà Lan giết chết

Tìm kiếm dấu hiệu "Bar" neon trên một đoạn đường khá dài của Đại lộ Jackson ở Long Island City, Queens. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy một quán rượu trường học cũ kỹ, ủ rũ dường như đưa bạn trở lại New York Cấm. Sasha Petraske quá cố đã có một tay trong quán bar này, và chương trình cocktail phản ánh nó. Tất cả các đồ uống được chuẩn bị với các loại rượu chất lượng cao nhất và nước ép tươi và được phục vụ trong các dụng cụ thủy tinh thích hợp. Dutch Kills là sự kết hợp hoàn hảo giữa quán rượu không nút và quầy bar cocktail tinh tế.

12 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Quầy bar trung tâm

Ẩn sau một cánh cửa nhà phố không có gì đặc biệt ở Quận Nhà hát, Bar Centrale là quán bar bí mật mà bạn không cần phải biết. Các diễn viên sân khấu như Alessandro Nivola đến đây để lấy nitecap sau buổi biểu diễn của họ. Công ty bày tỏ lòng tôn kính với khu phố: những chiếc bàn được trang trí bằng cuống vé, những bức ảnh cổ điển của Quảng trường Thời đại và những bộ phim cũ như Sabrina chơi trên TV phía trên quầy bar. Ngoài rượu vang và cocktail, thực đơn đồ ăn có quầy bar còn có hàu, cocktail tôm, bánh bao Trung Quốc và quesadillas.

13 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

Chung cư Campbell

Ẩn bên trong Grand Central Terminal, căn hộ Campbell là một trong những không gian tuyệt đẹp nhất trong toàn thành phố New York, nhưng chỉ một phần nhỏ những người đi qua nhà ga biết về nó. Ban đầu được trang bị là văn phòng của ông trùm John W. Campbell (một người bạn của Commodore Vanderbilt, người đã xây dựng nhà ga), không gian đã được khôi phục lại vinh quang trước đây của nó trong 2007. Một trần nhà cao vút, cửa sổ bằng kính chì, lò sưởi bằng đá khổng lồ, thảm phương Đông, ghế sofa sang trọng và bình sứ làm tăng thêm tính chân thực cho bầu không khí. Đừng bỏ lỡ Cú Cấm kích cỡ bể cá với rượu rum, rượu mùi cam, nước ép trái cây và rượu sâm banh.

14 của hành trình 15 Augustin / Thành phố chưa được khai thác

Giữ đèn lồng

Trên 44th Street, còn được gọi là Club Row vì tất cả các câu lạc bộ tư nhân sang trọng nằm giữa khu phố 5th và 6th Avenues, có một vài khách sạn lịch sử, bao gồm cả khách sạn Iroquois. Những người mê ăn uống hiểu biết rằng nếu đèn lồng trên khách sạn được thắp sáng, họ có thể vào trong và uống nước. Ngoài sảnh, Lantern's Keep là một viên ngọc ẩn giấu giống như một thẩm mỹ viện của Belle, với những chiếc ghế Louis XIV màu xanh lam, những bức tranh ballerina theo phong cách Ấn tượng và một quán bar phục vụ những ly cocktail tuyệt vời.

15 của 15 Michelle Young / Thành phố chưa được khai thác

La Esquina

Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ rằng vị trí góc này chỉ là một quầy bán bánh taco, nhưng hãy nhìn lại. Bạn sẽ muốn đặt chỗ cho quán bia ở tầng dưới. Xuống cầu thang và đi bộ qua nhà bếp, và bạn sẽ xuất hiện trong một phòng chiếu sáng mờ được trang trí bởi gạch màu xanh trắng, bàn gỗ mộc mạc và sáp nhỏ giọt nến. Bartender làm rung chuyển một số loại bơ thực phẩm tốt nhất trong thành phố và khách dùng bữa với taquitos, queso fundido, và nhiều món ăn đường phố Mexico hơn trong khi các bản nhạc pop tạo nên giai điệu lễ hội.